Taberna La Martingala Zaragoza
Calle del Dr Val Carreres Ortiz 2, Zaragoza, ZARAGOZA 50004, España
La Taberna La Martingala es un rincón auténtico del Casco Antiguo de Zaragoza donde la cocina tradicional aragonesa se vive con pasión, cercanía y mucho sabor. Ubicada en la Calle del Dr. Val Carreres Ortiz, 2, nuestra taberna es un espacio pequeño pero lleno de personalidad, pensado para quienes disfrutan de las tapas bien hechas, el vermut sin prisas y el buen vino en un ambiente genuino.
Nuestro producto estrella es la tapa de ternasco, elaborada con mimo y respeto por la tradición, pero adaptada a los tiempos actuales gracias a una cocina más saludable: trabajamos con air fryer, sin freidora tradicional, manteniendo el sabor y reduciendo grasas. Cada bocado refleja nuestra filosofía: calidad, honestidad y raíces aragonesas.
Nuestra especialidad
El ternasco es el protagonista absoluto. Si buscas una tapa típica de Zaragoza, aquí encontrarás una de las más reconocidas, con sabor intenso y textura perfecta.
Cocina más saludable
No usamos freidora tradicional sino air fryer. Nuestra forma de cocinar reduce grasas sin renunciar al sabor, algo cada vez más valorado por nuestros clientes.
Espacio pequeño, experiencia grande
Disponemos de 25 m² de salón y zona exterior, por lo que recomendamos venir con tiempo y ganas de disfrutar del ambiente cercano y auténtico que nos define.
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Nuestros servicios
Cocina tradicional aragonesa con identidad propia
En La Martingala apostamos por recetas de siempre, raciones generosas y tapas que invitan a compartir. Nuestra carta está pensada para el disfrute informal, para entrar a tomar algo y quedarse. El vermut, el vino y un buen café de cierre forman parte esencial de la experiencia. Todo ello en un local de 25 m² donde el trato cercano marca la diferencia.
Un ambiente auténtico en el corazón de Zaragoza
El ambiente de taberna clásica, unido a una cuidada selección de productos, convierte a La Martingala en un punto de encuentro habitual tanto para vecinos como para visitantes. Abrimos de lunes a sábado de 12:00 a 24:00 y domingos hasta las 16:00, adaptándonos al ritmo del barrio y de nuestros clientes.
Reconocimiento gastronómico
La calidad de nuestras tapas ha sido reconocida en el 30º Concurso de Tapas de Zaragoza y Provincia 2025, donde obtuvimos el 3º Premio en la modalidad Tapa Jamón de Teruel D.O.P.. Este galardón refuerza nuestro compromiso con el producto local, la cocina tradicional aragonesa y el cuidado en cada elaboración.
Para nosotros, este premio no es solo un reconocimiento profesional, sino también un impulso para seguir ofreciendo tapas auténticas, honestas y llenas de sabor en el corazón de Zaragoza.
⭐⭐⭐⭐⭐
Excelentes tapas y raciones. Me sorprendió gratamente. El local es muy pequeño. El camarero es muy profesional.
Luis Fernando Aured Molina
⭐⭐⭐⭐⭐
Un lugar súper especial con una atención genial por parte Carmen. Recomendable. Volveremos. Tapas caseras y muy muy buenas
Madilo Lope
⭐⭐⭐⭐⭐
Parada obligatoria cada vez que paso por ZARAGOZA. Probablemente el mejor sitio de TAPAS mañas que he conocido en mi vida. ¡BRUTAL!
Pedro Gonzalez
⭐⭐⭐⭐⭐
Taberna con comida de una calidad buenísima, ingredientes sanos, y limpieza en el servicio de la comida y en el local. La encargada, Jeny, y los camareros, son muy profesionales, rápidos y educados. 100% recomendable probar su comida si quieres picar algo por el centro de Zaragoza!
alberto garcia garcia
⭐⭐⭐⭐⭐
Un sitio perfecto para tomar algo y picar cosas muy ricas, la atención del personal es maravillosa, siempre con una sonrisa y amabilidad admirable!
luis aniorte
⭐⭐⭐⭐⭐
Bar pequeño pero con una barra de escándalo. Camareras simpáticas y agradables. Un buen sitio para tomar unas tapas.
Guillermo Pérez
⭐⭐⭐⭐⭐
Ambiente y servio de 10
Laliyo71
⭐⭐⭐⭐⭐
Una tasca increíble se nota el mano de un hostelero con mucho experiencia. Sitio pequeño pero maravilloso con una terraza y servicio muy bueno. Volveremos 👍
Hans
⭐⭐⭐⭐⭐
Un lugar entrañable, con la esencia de Carmelo y la inspiración de Jenny. Tapas buenísimas, servicio impecable y ese toque de cariño y atención al cliente que tanto se agradece. No hay que perdérselo 👏👏
Ana Quiroga Figueiras
⭐⭐⭐⭐⭐
Buen ambiente
Pequeño y acogedor, pero una gran terraza.
Un trato muy bueno y familia , muy buenas zamburiñas ✨
Mariana Fuentes
⭐⭐⭐⭐⭐
Perfecto, el ambiente un acierto y las tapas buenísimas y super sanas, nada de aceites todo en Air Fryer. Riquísimo.
Araceli Tentú
⭐⭐⭐⭐⭐
Todo lo que hace Jenny está bueno y merece la pena probarlo, el problema...que como ella lo hace todo, tendrás que hacer más de una visita.
Fenómeno
⭐⭐⭐⭐⭐
Excelentes tapas y raciones. Me sorprendió gratamente. El local es muy pequeño. El camarero es muy profesional.
Luis Fernando Aured Molina
⭐⭐⭐⭐⭐
Un lugar súper especial con una atención genial por parte Carmen. Recomendable. Volveremos. Tapas caseras y muy muy buenas
Madilo Lope
¿Te apetece una buena tapa en Zaragoza?
Visítanos en la Taberna La Martingala y descubre por qué nuestra tapa de ternasco ha sido premiada en el Concurso de Tapas de Zaragoza.